domingo, 4 de diciembre de 2016

Entrevista escolar

Los alumnos de 5° 1° han realizado una entrevista al profesor de la institución a la que asisten: Colegio Dr Diego de Salinas.
Profesor: Mario Daniel Correa D'amico.
Materia: Psicología.

La entrevista en cuestión, es la siguiente:
1). Ha realizado alguna actividad dentro del colegio Dr. Diego de Salinas.
¿De qué trataba? Cuéntanoslo.
-No, aún no, pero me gustaría hacerlo con alumnos. Quizás visitar a algunos lugares, de excursión. Una actividad al aire libre podría relajar física y mentalmente y así liberarse de tanta presión como el trabajo, estudio e inclusive el teléfono.
2). ¿Ha realizado actividades afuera de dichos colegio?
Si, como psicólogo he realizado investigaciones, todo lo que tenga que ver con mi rama. Salí a hacer encuestas, entrevistas y también estudios para entender la mentalidad de los seres humanos. Actividades que he hecho a lo largo de mis estudios en la universidad, claro.
3). Hace ya un tiempo que nos ha hablado cerca de un partido político para los jóvenes ¿Podría contarnos de ello?
-El partido político fue algo pensado con un compañero más, fue hablado con varios de mi alumno. Aún no se tienen cuenta. Si todo sale bien, quizá ustedes podrían trabajar en él en un par de años. Se trata de tener diversas actividades: Culturista, Deportivas, etc. Realizadas por los mismo jóvenes, pero no se trata de ser un diputado, o algo así, es solo un proyecto que quisiera realizar a futuro.
4). Usted ama a los animales, eso lo ha demostrado, en especial los perros, y quizás a escuchado sobre la ley de la prohibición de carreras de galgos ¿Qué le parece? ¿Cuál es su opinión?
-Si, por supuesto que los amo. A toda raza, los que mas sufre son los perros: Ya sea por abandono, heridas, perdidas, yo me encargo de ellos personalmente. Siempre que veo uno me lo llevo y lo cuido junto con mi familia y si, escuché sobre esa ley, aún no se si fue aprobado, pero me encantaría que así fuesen. Los galgos no merecen tal cruel ni mucho menos si salen heridos y luego los abandonan o los sacrifican. De hecho ningún animal merece ese trato.
5). ¿Ha visitado alguna fundación para estos animales?
-Si, claro. Fui a algunos de aquí de San Juan y me gusto. Son personas que se dedican a ellos voluntariamente.

¿Qué es la Enfermedad Celíaca?

¿Qué es la Enfermedad Celíaca?

La enfermedad celíaca (EC) es un intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada, centeno y probablemente avena que se presenta en individuos genéticamente predispuestos, caracterizada por una reacción inflamatoria, de base inmune, en la mucosa del intestino delgado que dificulta la absorción de macro y micronutrientes.
La prevalencia estimada en los europeos y sus descendientes es del 1%, siendo más frecuente en las mujeres con una proporción 2:1.
Un porcentaje importante de pacientes (75%) están sin diagnosticar debido, en su mayor parte, a que la EC durante años se ha relacionado, exclusivamente, con su forma clásica de presentación clínica. Sin embargo, el reconocimiento de otras formas atípicas de manifestarse, oligo y asintomáticas, combinados con la mayor y mejor utilización de las pruebas complementarias disponibles, ha permitido poner de manifiesto la existencia de diferentes tipos de EC:
Sintomática: Los síntomas son muy diversos pero todos los pacientes mostrarán una serología, histología y test genéticos compatibles con la EC.
Subclínica: En este caso no existirán síntomas ni signos, aunque sí serán positivas el resto de las pruebas diagnósticas.
Latente: Son pacientes que en un momento determinado, consumiendo gluten, no tienen síntomas y la mucosa intestinal es normal. Existen dos variantes: Tipo A: Fueron diagnosticados de EC en la infancia y se recuperaron por completo tras el inicio de la dieta sin gluten, permaneciendo en estado subclínico con dieta normal.
Tipo B: En este caso, con motivo de un estudio previo, se comprobó que la mucosa intestinal era normal, pero posteriormente desarrollarán la enfermedad.
Tratamiento de la celiaquía
El tratamiento de la celiaquía consiste en seguir una dieta estricta libre de gluten de por vida. Esto va a permitir una recuperación de las vellosidades.

¿Qué pueden y no comer los celíacos?

Alimentos que contienen gluten (prohibidos para celiacos)
Pan y harinas de trigo, cebada, centeno y avena.
Bollos, galletas, bizcochos, magdalenas, pastelería en general.
Pastas italianas (macarrones, tallarines, pizza...).
Pastas de sopa.
Sémola de trigo.
Productos manufacturados en cuya composición se incluya cualquiera de las harinas citadas y, en general, cualquier tipo de comida, preparado o manufacturado, si el fabricante o comerciante no especifica que “no contiene gluten”.
Leches malteadas y alimentos malteados.
Chocolate (excepto si existe declaración expresa del comerciante).
Bebidas o infusiones preparadas con cereales: malta, cerveza, agua de cebada...
Alimentos que pueden contener gluten (comprobar)
Charcutería en general (mortadela, jamón de york, salchichas, pasteles de jamón o carne...).
Queso fundido, queso en láminas. También otros quesos sin marcas de garantía.
Conservas (latas de mejillones, berberechos, fabada en lata, etcétera).
Patés.
Dulces y caramelos.
Turrón, mazapán.
Café y té instantáneos.
Alimentos que no contienen gluten (permitidos siempre)
Leche y derivados lácteos (queso, mantequilla, requesón, nata...).
Carne, pescado y mariscos frescos.
Huevos.
Frutas.
Verduras, hortalizas y legumbres.
Soja.
Arroz, maíz y tapioca (harina y almidón).
Azúcar.
Miel.
Aceite.
Margarina.
Sal, pimienta, vinagre.
Levaduras sin gluten.
Colorantes.
Café y té natural (no instantáneos).
Manzanilla.
Poleo.
Yerbaluisa, también conocida como Hierba Luisa o cedrón.
Bebidas carbónicas (con gas).

Todos estos alimentos se pueden tomar en su estado natural, pero no en conserva; además, se pueden emplear para cocinar, preparar salsas, y hacer combinaciones entre sí.

source: http://www.webconsultas.com/celiaquia/dieta-para-celiacos-alimentos-prohibidos-y-permitidos-2883